Acetaia Giusti, risultati record nel 2025 grazie ai mercati esteri
L’azienda modenese Acetaia Giusti chiude il 2025 con risultati economici particolarmente positivi, raggiungendo un fatturato record di 21,5 milioni di euro e confermando un percorso di crescita costante negli ultimi anni.
Crescita e mercati internazionali
Negli ultimi cinque anni l’impresa ha registrato un tasso annuo di crescita composto (Cagr) del 20%, trainato soprattutto dall’espansione sui mercati esteri e dal rafforzamento della presenza commerciale in Italia. Oggi circa il 60% del fatturato deriva dall’export, con Germania, Stati Uniti e Corea del Sud tra i principali mercati di riferimento. Negli ultimi mesi si è inoltre registrato l’ingresso in nuovi Paesi, tra cui la Cina, dove la domanda ha mostrato una crescita significativa.
Il mercato statunitense continua a rappresentare una piazza importante nonostante un contesto economico complesso, mentre in Corea del Sud l’apertura della prima boutique monomarca fuori dall’Italia ha contribuito a rafforzare la presenza del brand.
Retail, e-commerce e turismo esperienziale
Parallelamente allo sviluppo internazionale, l’azienda ha consolidato il canale retail diretto. Le boutique presenti in Italia hanno registrato una crescita media del fatturato del 16%, mentre prosegue la realizzazione di spazi esperienziali e corner dedicati anche all’estero.
In forte espansione anche il commercio digitale: le vendite online sono aumentate del 45% rispetto all’anno precedente, diventando uno dei principali strumenti di diffusione del balsamico dell’azienda sui mercati globali.
Un ruolo sempre più rilevante è svolto da Casa Giusti, il centro esperienziale situato alle porte di Modena, che nel 2025 ha accolto oltre 45.000 visitatori provenienti da più di 90 Paesi, rafforzando il legame tra prodotto, territorio e cultura gastronomica.
Sostenibilità e organizzazione aziendale
Il 2025 ha segnato anche importanti sviluppi sul fronte della sostenibilità. L’azienda ha presentato il primo Bilancio di sostenibilità e ha adottato lo status di Società Benefit, con l’obiettivo di integrare crescita economica e responsabilità sociale e ambientale. Tra i prossimi obiettivi figura l’ottenimento della certificazione B Corp.
Per il terzo anno consecutivo l’azienda ha inoltre ottenuto il riconoscimento Great Place to Work, a conferma dell’attenzione rivolta al benessere dei dipendenti, alla formazione e allo sviluppo del capitale umano.
Una storia che parte dal Seicento
Fondata nel 1605, Acetaia Giusti è considerata la più antica acetaia di balsamico di Modena ancora attiva. In oltre quattro secoli di attività, 17 generazioni della famiglia Giusti hanno tramandato tradizioni e tecniche produttive che hanno contribuito a consolidare la reputazione internazionale del balsamico modenese. Tra i prodotti simbolo dell’azienda figurano i cinque Balsamici di Modena IGP della collezione storica, caratterizzati da differenti ricette e tempi di invecchiamento e identificati dal numero di medaglie ottenute alle esposizioni universali di fine Ottocento.
Fonte : Gazzetta di Modena
